Кофе выращивается как на крошечных патриархальных плантациях, так и на крупных современных. Однако основную часть продукции (до 60%) дают дикорастущие кофейные деревья, (так называемый "лесной" кофе, произрастающий на 460 тысячах гектаров), что дает ему право называться "Specialty Coffee".

Страна: Эфиопия | Ethiopia

Регион: Каффа | Kaffa

Высота произрастания: 1700-1800 метров над уровнем моря

Вкус: лёгкая кислотность | сладкие цветочные ноты | винный

Аромат: жасмин | абрикосовые и черничные тона | лёгкие оттенки ванили

Обжарка: Средняя +

Обработка: промытая арабика