Арабика 100%

Обжарка: немного темнее, чем средняя.

Кофе отличается очень насыщенной, но приятной кислотностью с еле уловимой сладостью и легкой горечью. Во вкусе можно различить ароматы свежих фруктов, орехов, цитрусовых.

Сорт:

1. Colombia Arabica washed Supremo, screen 18,
2. La Manuela, CSC

Кофе впервые попал в Колумбию в 1808г. через Венесуэлу. Деревья были привезены сюда священнослужителем с французских Антильских островов. Колумбия производит около 15% всего мирового объема кофе и занимает первое место в мире по объемам производства арабики, обработанной влажным способом.

Регионы произрастания колумбийского кофе лежат у подножия Анд, где климат умеренно влажный. Гористый рельеф создает особый микроклимат практически на каждом склоне, кофе в зернах собирают здесь круглый год, так как отдельные виды кофейных деревьев созревают в разные сроки.

Зерна колумбийского кофе имеют тонкий, хорошо сбалансированный, фруктовый аромат и мягкий, слегка винный вкус. Другим аспектом колумбийского кофе, который делает его таким популярнным, являются высокие стандарты оценки кофейной продукции. Национальная федерация производителей кофе Колумбии посылает в каждую ферму официального инспектора, который контролирует санитарные условия, состояние деревьев и качество урожая. Если партия кофе не прошла тесты по оценке качества кофейных зерен, экспорт кофе этой партии не разрешается.

Лучший кофе «Colombia» различается по категориям - «Сьюпремо» и «Эксцельсо»