Кава в зернах Blasercafe Ethiopia Sidamo, 250 г — моносорт Platinum Line

100% арабіка з Ефіопії — країни, яку називають колискою кави. Регіон Сідамо, типіка, висота вирощування 2000 метрів, мита обробка. Складний, ароматний моносорт для тих, хто розуміє різницю між «кавою» і КАВОЮ.

Як на смак:

Бергамот, абрикос, чорниця, ваніль і какао. Післясмак довгий: тост, карамель, троянда, вершки. Це не «фруктова кава для початківців» — це справжня ефіопська арабіка з усією її ботанічною складністю.

Для кого:

Якщо ти хочеш зрозуміти, чому ефіопська кава вважається еталоном арабіки. Якщо ти не боїшся яскравої кислотності і хочеш відкрити для себе складні ароматичні профілі. Це кава для свідомого заварювання, не для автоматичної кавомашини в офісі.

Походження:

100% арабіка моно. Ефіопія, регіон Сідамо. Сорт — типіка. Висота 2000 м. Мита обробка.

Профіль:

• Тіло: середнє

• Кислотність: яскрава, фруктова

• Гіркота: легка

• Солодкість: квітково-фруктова

• Висота: 2000 м

• Сорт: типіка

Як заварювати:

🔸 V60 / pour-over: Канонічний метод для ефіопії. 15 г на 250 мл води. Помел — середньо-крупний (як піщинки). Вода 92-94°C. Час 2:30-3:00. Розкриває бергамот і абрикос повністю.

🔸 Aeropress: 17 г на 200 мл, помел середній, час 1:30 (інверт-метод). Підкреслює складність ароматів.

🔸 Chemex: 30 г на 500 мл, помел середньо-крупний, вода 92-94°C. Чистий, прозорий профіль.

🔸 French Press: 60 г на 1 л, помел крупний (як крупна морська сіль), вода 92-94°C, 4 хвилини.

🔸 Еспресо (кавомашина): 7-9 г на 25-30 мл, 90-92°C (нижче через яскраву кислотність), 25-28 секунд. Помел — еспресо.

❌ Не рекомендуємо турку, гейзер — складний фруктовий профіль зникає у методах із високою температурою чи довгою екстракцією.

Помел: Базово відправляємо в зернах — так кава довше зберігає аромат. За потреби змелемо безкоштовно під ваш спосіб приготування (еспресо-машина, турка, гейзерна кавоварка, френч-прес) — оберіть варіант на сторінці замовлення. Молоту каву рекомендуємо випити протягом 2 тижнів.