Кава в зернах Blasercafe Rosso Nero, 250 г — переможець чемпіонатів бариста

Перший швейцарський бленд із сертифікатом CSC (Caffè Speciali Certificati — найсуворіша система якості в Італії). Бленд, з яким працювали переможці швейцарського чемпіонату бариста.

Як на смак:

Темний шоколад і смажені горіхи в основі, із вершками і карамеллю в середині, ожина і яблуко в післясмаку. Складний професійний профіль — кожен ковток розкривається по-новому.

Склад бленду:

70% арабіка + 30% натуральна робуста. CSC-сертифікат гарантує найвищий клас усіх компонентів.

Для кого:

Якщо ти хочеш каву рівня кавових чемпіонатів удома. Не для початківців — це бленд із вираженим характером, який треба правильно заварити, щоб отримати весь профіль.

Профіль:

• Тіло: щільне

• Кислотність: легка

• Гіркота: виражена, але збалансована

• Солодкість: карамельна

• Сертифікат: CSC (Caffè Speciali Certificati)

Як заварювати:

🔸 Еспресо (кавомашина): 7-9 г на 25-30 мл. Температура 92-94°C, час 25-30 секунд. Помел — еспресо (дрібний, як цукрова пудра). Розкриває весь складний профіль.

🔸 Ристретто: 7-9 г на 15-20 мл. Помел дрібніший за еспресо. Концентрований смак темного шоколаду й горіхів.

🔸 Кава-крем (рожкова, 100 мл): 7-8 г, тиск 9 бар, 22-25 секунд. Помел — еспресо. Підкреслює карамельні і фруктові ноти.

🔸 Капучино / лате: Готуйте еспресо, додайте 120-150 мл збитого молока. Шоколад і вершки добре працюють із молочною піною.

🔸 Подвійний еспресо: 14-18 г на 50-60 мл.

🔸 Гейзерна кавоварка (мока): Помел — середній (як кам’яна сіль).

❌ Не рекомендуємо French Press і фільтрові методи — Rosso Nero створений під тиск.

Помел: Базово відправляємо в зернах — так кава довше зберігає аромат. За потреби змелемо безкоштовно під ваш спосіб приготування (еспресо-машина, турка, гейзерна кавоварка, френч-прес) — оберіть варіант на сторінці замовлення. Молоту каву рекомендуємо випити протягом 2 тижнів.